Médaillon de lotte lardé au jambon de Bayonne accompagné d’un verre de Fronton rosé AOP.
Quoi de mieux pour sublimer les produits du Sud-Ouest AOP IGP qu’une recette originale et pleine de saveurs ? @Julien Duboué, notre ambassadeur landais, vous invite à sa table pour déguster un Jambon de Bayonne d’exception. Pour l’accompagner : un médaillon de lottes, des carottes nouvelles et bien sûr un verre de vin de Fronton AOP.
Cette cuvée rosée, grâce à ses arômes de fruits rouges et pêche de vigne, se marie à la fraicheur de la lotte cuite dans son Jambon de Bayonne. En plat de résistance, le rosé permettra de continuer le repas sur une note légère avant de finir sur une touche plus sucrée.
Les gourmets nous en diront des nouvelles !
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