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Préparation
- Coupez les brins de ciboulette en petits morceaux.
- Mélangez chaque portion de fromage frais avec une fois la ciboulette, une fois le basilic, une fois le curry et une fois la muscade.
- Étalez les tranches de Jambon de Bayonne, disposez chacune des 4 préparations sur les tranches.
- Roulez les tranches. Coupez chaque boudin en deux ou trois.
- Piquez-les au milieu avec un cure-dent.
Accords vins
Blanc sec
AOP Gaillac
IGP Côtes de Gascogne
Rosé
AOP Saint Mont
AOP Fronton
Rouge
AOP Fronton
AOP Gaillac
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